این ته دیگم از وبلاگ آرزوجونم یادگرفتم. البته با تغییرات خودم!من بقیه برنجو ماش پلو ریختم!به خوشگلیه مال آرزوجون نشد ولی خب بد نبود!
موادلازم:
بال مرغ
نمک فلفل سیاه زعفران آبلیمو پیاز خلالی(برای مزه دار کردن)
برنج آبکش شده
زعفران
روغن مایع
تهیه:
بالهارو تو موادی که برای مزه دار کردن آماده کردیم میخوابونیم و میذاریم تو یخچال یه شب بمونه.
روز بعد!!! :
برنجو آبکش میکنیم میذاریم کنار تا آبش بره. من ماش پلو درست کردم (میشه سفیدم گذاشت برنجو.)مایه ی ماش پلو رو گذاشتم کنار.
تویه ظرف دیگه زعفرونو حل کردم و یکم از برنج سفیدو ریختم توش و خوب زعفرونی کردم.
ته قابلمه روغن ریختم.داغ که شد بالهارو چیدم توش و گذاشتم یه کوچولو سرخ شه. بعد برگردوندم اون طرفشم یه کوچولو برشته بشه.
(برقا رفته بود نشد چراغ هودو روشن کنم عکسا بهتر بیفته
)
دوباره بالهارو برمیگردونیم تا طرف پوستش بیفته ته قابلمه
روش برنج زعفرونی رو ریختم و کمی منسجم کردم.
روشم لابه لا ماش پلو جون ریختم!
شعله رو میذاریم رو حرارت متوسط تا برنج بخار کنه
بعدشم حرارتو کم میکنیم و میذاریم 1 تا 1.5 ساعت بمونه رو شعله پخش کن و بالهام سرخ شن!
مال من یذره زیاد برشته شد!:(
